材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ソーセージ5本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 有塩バター15g
  • (A)マヨネーズ大さじ3
  • (A)粒マスタード大さじ2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1.
    さつまいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて水に10分ほどさらし、水気を切ります。ラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2.
    ソーセージは1cm幅に切ります。玉ねぎは2cm角に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、有塩バター、2を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4.
    1に3、(A)を加えて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付け、パセリをかけて完成です。