材料(4人前)

  • 鶏もも肉300g
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • 白菜300g
  • ブロッコリー150g
  • じゃがいも1個
  • にんじん1本
  • ヤングコーン8本
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • カマンベールチーズ (1個)100g
  • ピザ用チーズ80g
  • 料理酒50ml
  • 50ml
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ2
  • みそ大さじ1
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。ブロッコリーは小房に切り分けます。じゃがいもは皮付きのまま4等分に切ります。にんじんは乱切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに鶏もも肉、(A)を入れて揉みこみます。
  5. 4.
    ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    鍋に料理酒、水を入れ、1、ヤングコーン、ホワイトマッシュルームを並べます。縁に沿って3を並べ、中央にカマンベールチーズ、ピザ用チーズをのせ、強火にかけます。
  7. 6.
    沸騰したら中火にして蓋をし、30分ほど煮込みます。
  8. 7.
    鶏もも肉に火が通ったら4を添えて完成です。