材料(2人前)

  • 豚こま肉80g
  • 片栗粉適量
  • 厚揚げ1枚
  • もやし1袋
  • 乾燥ワカメ5g
  • (A)梅干し2個
  • (A)すりごま大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1.5
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • ごま油大さじ2
  • 青ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    わかめを水で戻し、水気をきります。梅干しは種を除いてたたきます。
  2. 2.
    厚揚げは1.5cm厚にし、食べやすい大きさにカットします。もやしは水洗いをします。
  3. 3.
    豚肉は1cm幅に切り、片栗粉を薄くまぶします。
  4. 4.
    耐熱容器にもやしを入れてごま油を入れて和えます。
  5. 5.
    4に厚揚げと豚肉とわかめを加え、豚肉とわかめが塊にならないように広げながら全体を混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱します。
  6. 6.
    (A)を混ぜ合わせます。
  7. 7.
    5を電子レンジから取り出し、(A)と和えます。
  8. 8.
    皿に盛り付けて、青ネギを振って完成です。