材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)3個
  • カマンベールチーズ50g
  • ①生クリーム大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①黒トリュフ塩ふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • トッピング
  • 黒トリュフ塩ふたつまみ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    カマンベールチーズは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れ、有塩バターが溶けたら2を入れます。
  5. 4.
    縁が固まってきたら弱火にし、耐熱性のゴムベラでかき混ぜて1を入れて折りたたみ、半熟状になったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けてトッピングの材料を散らしてできあがりです。