材料(1人前)

  • 薄力粉100g
  • ほうれん草200g
  • 1個
  • 牛乳100ml
  • ①塩小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • クリームチーズ50g
  • サラダ油大さじ1
  • 付け合わせ
  • ミニトマト3個
  • ベビーリーフ20g
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。 クリームチーズは5mm角に切っておきます。
  2. 1.
    ミキサーにほうれん草、卵、牛乳、①を入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  3. 2.
    ボウルに薄力粉を振るい入れ、クリームチーズを入れます。
  4. 3.
    別のボウルに1を入れ、2を3回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を直径10cm程の円になるように注ぎ入れます。焼き色が付いたら裏返します。
  6. 5.
    両面焼き色が付き、火が通ったら取り出し、付け合わせをのせたお皿に盛り付けて完成です。