材料4つで 豆腐の抹茶ケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
粉末のグリーンティーでも作れますか?可能な場合、分量はどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりに粉末のグリーンティーを使用することは難しいです。粉末のグリーンティーを使用すると仕上がりの色味や風味が弱まってしまうため、より抹茶の風味をお楽しみいただくためにも抹茶パウダーを用意することをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
☃️
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抹茶ではなく、紅茶でもできますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりに紅茶を使用してもお作りいただけます。その際は紅茶の茶葉を2~3gを目安にご用意いただき、ホットケーキミックスと合わせて振るってから加えてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
HMを米粉で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、米粉で代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りにホットケーキミックスを使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
冷蔵庫で冷やして作れるというのは型に入れたら焼かずにそのまま冷蔵庫で冷やすということですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンで加熱した後に粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やすことで、生地が落ちつきよりおいしくお召し上がりいただけるという意味合いで、コツ・ポイントに記載させていただいております。オーブンで加熱することが必要なレシピのため、加熱する工程は省かずにお作りくださいね。材料も少なく、手順も簡単な抹茶のパウンドケーキですので、ぜひレシピ通りにお試しいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
ふわもちにはなったのですが、動画のような半熟にするにはどうしたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは半熟ではなく、もちもちとした食感の状態が成功です。もちもちした食感をより強めたい場合は、絹ごし豆腐の分量を増やして作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
甘さがもうちょっと欲しかったらどうすればいいですか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。加糖タイプの抹茶パウダーを使用しても甘さが足りない場合は、10~20gを目安に砂糖を追加することをおすすめいたします。砂糖が増えることで焼き色が付きやすくなる可能性がございます。焼き色の状況を確認しながら、必要に応じて早めにアルミホイルを被せて焼いてみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
動画のように柔らかくなく固い生地になりましたが何か追加した方が良いですか?
kurashiru
kurashiru
やわらかく仕上げたい場合は、絹ごし豆腐50gを目安に追加することをおすすめします。また、加熱し過ぎると固く仕上がる原因となりやすいため、レシピに記載の加熱時間は目安としてご調整してみてください。ご使用になるオーブンによっても加熱具合が異なるため、様子を見ながら焼き上げてくださいね。次回は大成功となりますように。
ゆ ら
ゆ ら
最後にかける黒蜜の代用になるようなものはありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、黒蜜の代わりにメープルシロップやはちみつ、チョコソースなどをかけてもとてもおいしいですよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。
もか
もか
薄力粉とベーキングパウダーと砂糖で作る分量はありますか
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉 80g, 砂糖 20g , ベーキングパウダー小さじ1 (4g) 」で代用することが可能です。また塩を1つまみ(0.8g)加えていただくと、味が引き締まりより美味しく仕上がりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。美味しくできますように。
菅原日和
菅原日和
型がない場合牛乳パックを使用しても大丈夫ですか??上だけ切り取ってクッキングシートを敷く感じなんですけど…。
kurashiru
kurashiru
牛乳パックにはポリエチレンが使用されており、ポリエチレンは110℃以上になると溶けだし変形してしまう危険性があるため、残念ながらおすすめできません。耐熱用の型や容器を使用してお作りくださいね。美味しく作れますように。
ましゅ
ましゅ
味を濃くするには、抹茶パウダーを増やせばいいのですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶味を濃くしたい場合は、抹茶パウダーを追加して作ってくださいね。美味しく作れますように。
ぴこ
ぴこ
抹茶パウダーからきな粉に変えてもできますか?
kurashiru
kurashiru
きなこに代えていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってくださいね。
tm
tm
豆腐の水切りは必要ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは豆腐の水切りをせずに使用しております。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
あおい
あおい
最後にかける黒蜜は、はちみつでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつでもお召し上がりいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
えつこりあん
えつこりあん
木綿豆腐でもできますか?
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、木綿豆腐でもお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
梨太郎
梨太郎
抹茶パウダーをココアに変えても作れますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーをココアパウダーに代えてもお作りいただけますよ。
ココアに代えてもとても美味しそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。