材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • エビ (ボイル)80g
  • 有塩バター10g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • (A)トマト缶200g
  • (A)牛乳150ml
  • (A)コンソメキューブ1個
  • (A)クミンパウダー小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    エビの背わたは取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    マッシュルームを薄切りにします。
  4. 3.
    熱したフライパンにバターを溶かし、すりおろしニンニクを入れ中火にかけます。香りが立ってきたら1を加えさらに中火で炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしてきたら、2、エビ、薄力粉を加えてよくかき混ぜながら、さらに中火で炒めます。
  6. 5.
    薄力粉が馴染んだら、(A)を加えて煮ます。ひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    器に盛り付けバジルを飾ったら完成です。