材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • ねぎ塩だれ
  • 長ねぎ1/2本
  • ①レモン汁大さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • 一味唐辛子適量
  • グリーンリーフ1枚

作り方

  1. 1.
    長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1、①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鶏もも肉は塩、粗挽き黒こしょうをふり、一口大に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、3の皮目から焼きます。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼き、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿にグリーンリーフを敷き、4を盛り付け、2、白いりごま、一味唐辛子をかけて完成です。