材料(1人前)

  • 中華麺 (生麺)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • シーフードミックス (冷凍)100g
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 玉ねぎ50g
  • ニラ30g
  • 長ねぎ1/2本
  • 400ml
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 粉唐辛子大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ダシダ小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm幅に、ニラは4cm幅に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  5. 4.
    別の鍋にサラダ油をひき、中火で熱し2を入れて、豚バラ肉の色が変わるまで3分ほど中火で炒めます。
  6. 5.
    1、すりおろしニンニク、シーフードミックスを入れてさらに中火で炒め合わせ、玉ねぎがしんなりするまで5分ほど加熱したら、粉唐辛子を加え全体になじむよう混ぜ合わせます。
  7. 6.
    水を加えて中火で3分ほど煮込み、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で2分ほど沸々するまで加熱します。
  8. 7.
    3を加えて中火で2分ほど煮込んだら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛って完成です。