材料(1台分(18cm×18cm×5cmスクエア型))

  • にんじん (120g)1本
  • 粉類
  • ホットケーキミックス150g
  • シナモンパウダー小さじ1
  • 2個
  • 三温糖40g
  • オリーブオイル50ml

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 卵は常温に出しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 スクエア型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    にんじんをおろし器で、すりおろします。
  3. 2.
    ボウルに卵、三温糖を入れよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、1、粉類を入れてさっくり混ぜ合わせます。
  4. 3.
    スクエア型に2を流し入れ、180℃のオーブンで20〜25分ふんわり焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4.
    粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズにカットし、お皿に盛り付けて完成です。