材料(2人前)

  • 牛タン (厚切り)200g
  • お湯適量
  • トマト缶 (カット)400g
  • 玉ねぎ1/2個
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    沸騰したお湯に牛タンを入れて、30分中火で煮込みます。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンでオリーブオイルを熱し、2を中火で炒めます。しんなりしてきたら、トマト缶、すりおろしニンニクを加えて中火で煮ます。
  5. 4.
    1をザルに上げます。
  6. 5.
    3に1を加え、ひと煮立ちしたら、コンソメ顆粒と塩を加えます。弱火で5分煮込み、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。