材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 小さじ1/4
  • 牛こま切れ肉200g
  • ニンニクの芽50g
  • (A)料理酒大さじ1.5
  • (A)黒砂糖大さじ1.5
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。
  2. 2.
    ニンニクの芽は4cm幅に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1、塩を入れまぜ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バター、水気を切った3を入れさつまいもに焼き色がつくまで焼きます。2、牛こま切れ肉を加え焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5.
    中火のまま、(A)を加え全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。器に盛り付け、出来上がりです。