材料(1人前)

  • 豚バラ薄切り肉50g
  • 水菜 (小1株)20g
  • りんご1/4個
  • 食パン (8枚切り)2枚
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター少々
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①マスタード小さじ1/2
  • スイートピクルス適量

作り方

  1. 準備.
    豚バラが長い場合は、食パンに挟みやすい長さに切ります。 バターは塗りやすいように常温で柔らかくしておきます。
  2. 1.
    水菜は食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    りんごは厚さを1/4にします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、豚肉とリンゴを塩こしょうを振りながら焼きます。
  5. 4.
    両面にこんがり焼き色が付いたら取り出します。
  6. 5.
    ①を混ぜ合わせます。
  7. 6.
    2枚の食パンの表面に有塩バターを薄く塗り、水菜の1/2量を敷きます。
  8. 7.
    6の上に焼いた豚バラ肉とリンゴをのせて、①を塗ります。
  9. 8.
    7の上に残りの水菜をのせて、パンで挟みます。
  10. 9.
    軽く濡らした布巾又はキッチンペーパーで巻き、軽く重石をしておよそ10分おきます。
  11. 10.
    食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けて完成です。お好みでスイートピクルスを添えてお召し上がりください。