材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/3本
  • ピーマン2個
  • 春雨60g
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①カレー粉小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。 ピーマンの種とヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、すりおろしニンニクと牛こま切れ肉を加えて炒めます。
  5. 4.
    牛こま切れ肉の色が変わったら、1と2を入れ、中火で炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが半透明になったら、①と春雨を加え、中火で煮込みます。
  7. 6.
    水気が無くなったら火から下ろします。お皿に盛り付け、完成です。