材料(2人前)

  • 新じゃがいも300g
  • 揚げ油適量
  • ソーセージ3本
  • サラダ油小さじ1
  • うずら卵の水煮5個
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除いてよく洗い、水気をしっかり取ります。 揚げ油を170℃に温めておきます。
  2. 1.
    ソーセージを斜めに切ります。
  3. 2.
    新じゃがいもを170℃の油で竹串が通るまで揚げます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ、1と2を入れて炒め、うずらの卵と(A)を加えさらに炒めます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて、ドライパセリをふりかけて出来上がりです。