材料(2人前)

  • わさび菜100g
  • 豚こま切れ肉100g
  • 2個
  • ひとつまみ
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • オイスターソース小さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    わさび菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚こま切れ肉は、一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を入れ溶きほぐし、塩を加えて混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、中火で半熟の炒り卵を作り、一旦取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンにすりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、中火で香りが立つまで炒めたら、2を加えて中火で色が変わるまで炒めます。
  6. 6.
    1、4を入れ中火でさっと炒めたら、調味料を加えて、さらに中火で全体に味が馴染むよう炒めたら、火から下ろし、皿に盛り付けて完成です。