材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ベーコン (薄切り・ロング)1枚
  • オリーブオイル小さじ1
  • カルボナーラソース
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 生クリーム30ml
  • ジェノベーゼソース大さじ2
  • 粉チーズ大さじ2
  • トッピング
  • 卵黄 (Mサイズ)1個分
  • 粗挽き黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ベーコンを1cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、50mlゆで汁を取り分け、水気を切ります。
  3. 3.
    ボウルにカルボナーラソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れてベーコンに焼き色が付くまで炒めます。
  5. 5.
    2のスパゲティとゆで汁を入れて混ぜ、全体がなじんだら3を入れて中火で10秒程加熱し、火から下ろし、全体がなじむまで混ぜます。
  6. 6.
    器に盛り付け、卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうをふって完成です。