材料(1人前)

  • ミートボール
  • 豚ひき肉80g
  • 玉ねぎ20g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • しめじ30g
  • 100ml
  • カットトマト缶100g
  • コンソメ顆粒小さじ1.5
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。耐熱容器に入れラップをし、600Wのレンジで1分、玉ねぎがしんなりとするまで加熱します。
  4. 3.
    ボウルにミートボールの材料を全て入れ、よく捏ねて4等分にし丸めます。
  5. 4.
    鍋に水、カットトマト缶を加え中火にかけ、沸騰させます。
  6. 5.
    沸騰したらコンソメ顆粒、1、3を加え、ミートボールに火が通るまで3分ほど煮込みます。
  7. 6.
    器によそい、パセリを散らしたら完成です。