材料(1個分(6cm×12cm×5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス100g
- 牛乳80ml
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- ツナ油漬け (正味量)50g
- コーンの水煮 (正味量)50g
- (A)ケチャップ大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)塩こしょう少々
- サラダ油小さじ2
- ピザ用チーズ15g
- お湯 (蒸す用)適量
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
- 1.ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
- 2.玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
- 3.鍋にサラダ油をひいて、2の玉ねぎを入れて中火で炒めます。
- 4.玉ねぎがしんなりしたら、2のピーマン、ツナ油漬け、コーンの水煮を加えてさっと炒め、(A)を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5.1に4を加えて混ぜ合わせ、型に入れます。
- 6.フライパンの底から2cmほどの水を張り、沸騰させます。ふきんを敷いて5をのせ、中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、蓋をして30分ほど蒸します。
- 7.竹串で刺して生の生地がついてこなくなったら、ピザ用チーズを散らします。再び蓋をして弱火で熱し、チーズを溶かします。
- 8.火から下ろし、お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。