材料(2人前)
- ビーフン20g
- 水 (もどす用)適量
- 溶き卵 (Ⅿサイズ)1個分
- 水400ml
- (A)鶏ガラスープの素小さじ2
- (A)料理酒小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (B)ごま油小さじ1/2
- (B)塩こしょうふたつまみ
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.ボウルにビーフンを入れ水を注ぎ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
- 2.鍋に水、(A)を入れて中火で沸かし、1を入れひと煮立ちさせ溶き卵を回し入れます。
- 3.弱火にして(B)を入れて味を調え、火から下ろします。
- 4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。