材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g)1枚
  • 長ねぎ1本
  • ごま油大さじ1
  • 煮汁
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    厚揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
  4. 4.
    鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    2、3を入れ、中火で2分程煮込み、火から下ろします。
  6. 6.
    10分程置いて粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。