材料(1個(直径約15cm）)
- 全粒粉150g
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- 無糖ヨーグルト200g
- くるみ (無塩・ロースト)40g
- 薄力粉 (まぶす用)小さじ1
作り方
- 準備.オーブンは190℃に予熱しておきます。
- 1.クルミは粗く刻みます。
- 2.ボウルに全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れます。(A)を加え混ぜ合わせます。
- 3.無糖ヨーグルトを入れ、ゴムベラでさっくりとなじむまで混ぜます。まとまってきたら手でまとめ、1を加えて混ぜ合わせます。
- 4.クッキングシートを敷いた天板にのせ、ゴムベラで直径15cmの丸型に成形します。表面に薄力粉をふり、包丁で十字に深さ2cmの切り込みを入れます。
- 5.190℃のオーブンで30分程、表面に焼き色がつくまで焼き、粗熱を取ります。
- 6.器に盛り付けて完成です。