材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • ロースハム2枚
  • 大豆の水煮 (正味量)70g
  • コーンの水煮 (正味量)20g
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • 添え物
  • サラダ菜2枚

作り方

  1. 1.
    ロースハムはみじん切りにします。
  2. 2.
    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。2を手でくずしながら入れ、1、コーンの水煮、大豆の水煮を入れてゴムベラで全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。