材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (ブロック)150g
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 卵黄 (Ⅿサイズ)1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉にフォークで数ヶ所穴をあけます。
  2. 2.
    耐熱ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1を入れて混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  3. 3.
    ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。裏返してラップをして更に4分ほど、火が通るまで加熱し、そのまま5分程おきます。
  4. 4.
    粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  5. 5.
    器にごはんを盛り、4をのせます。卵黄、小ねぎをのせて完成です。