中国菓子 かりんとう風ねじり揚げ菓子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 強力粉、薄力粉はふるっておきます。
2. 1. ボウルに揚げ油以外の材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、水が粉となじんだら、手でまとまるまでよくこねます。ラップをかけて30分程寝かせます。
3. 2. まな板の上におき、8等分に切ります。
4. 3. 両手でこすりながら生地を40cm程の長さに伸ばし、生地をきつめにひねります。
5. 4. 半分に折ってきつくねじって成形します。
6. 5. 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、160℃に熱します。4を入れて5分程、きつね色になるまで返しながら揚げ、油を切ります。
7. 6. 粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。