材料(2人前)

  • 塩サバ2切れ
  • オリーブオイル大さじ2
  • マスタード (粒)大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • 香草パン粉
  • パン粉大さじ4
  • バジル (乾燥)小さじ1
  • タイム (乾燥)小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • レモン (飾り用)1/6切れ
  • タイム (飾り用)適量
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    香草パン粉の材料を混ぜます。
  3. 2.
    塩サバの両面に黒こしょうをふります。
  4. 3.
    熱したフライパンにオリーブオイルの半量を入れ両面に中火でサバの皮目から焼きます。
  5. 4.
    両面に焼き色がついたらクッキングシートを敷いた天板に移します。皮目に粒マスタードを塗り、1をかけ残りのオリーブオイルをふります。
  6. 5.
    180℃に予熱したオーブンで10分程焼きます。
  7. 6.
    表面がこんがり焼けたら取り出しお皿に盛り、タイム、ミニトマト、レモンを添えて完成です。