材料(1人前)
- うどん (生)100g
- お湯 (ゆで用)適量
- 豚バラ肉 (薄切り)70g
- しいたけ1個
- お湯150ml
- ①めんつゆ (2倍濃縮)70ml
- ①砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 七味唐辛子適量
作り方
- 準備.しいたけの軸は取っておきます。
- 1.しいたけは5mm幅に切ります。
- 2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3.鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。
- 4.豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1を入れ炒めます。
- 5.しいたけがしんなりしたら中火のまま、お湯、①を入れて、アクを取りながら3分ほど煮て、火を止めます。
- 6.別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。
- 7.5と6をそれぞれ器に盛り、小ねぎと七味唐辛子をかけたら、完成です。