材料(1人前)

  • うどん (生)100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 豚バラ肉 (薄切り)70g
  • しいたけ1個
  • お湯150ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)70ml
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけの軸は取っておきます。
  2. 1.
    しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1を入れ炒めます。
  6. 5.
    しいたけがしんなりしたら中火のまま、お湯、①を入れて、アクを取りながら3分ほど煮て、火を止めます。
  7. 6.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。
  8. 7.
    5と6をそれぞれ器に盛り、小ねぎと七味唐辛子をかけたら、完成です。