材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • キャベツ1/4個
  • もやし (200g)1袋
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1株
  • サラダ油適量
  • 塩こしょう少々
  • みそだれ
  • みそ大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。 しめじは石突きを切り、食べやすい大きさにほぐします。 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルでみそだれの材料を全て混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら豚バラ肉を塩こしょうで炒め、火が通ったら一旦取り出しておきます。
  4. 4.
    同じフライパンで中火のまま1の野菜全てともやしを入れます。
  5. 5.
    3を野菜の上に乗せ、2を回しかけてフタをし、中火のまま5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 6.
    全体を絡め、器に盛ったら完成です。