お肉いらず!厚揚げと野菜のカレー レシピ・作り方

「お肉いらず!厚揚げと野菜のカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉の代わりに厚揚げで作るヘルシーなカレーのレシピです。 溶けやすく混ぜやすいペースト状のルウ「ハウス きわだちカレー」を使用しています。 フライパンを使用して簡単に調理ができ、暑い日にも短い時間で作れるのでオススメです。

調理時間:25分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4皿分)

  • ハウス きわだちカレー <コクがきわだつ中辛> 155g 1袋
  • 玉ねぎ (中) 1/2個
  • にんじん (中) 1/2本
  • 厚揚げ 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ハウス 特選本香り 生にんにく 小さじ1/2
  • ししとう 8本
  • 500ml
  • ごはん
  • 十五穀ごはん 800g
  • つけあわせ
  • ハウス スパイスクッキング <アボカドとトマトのサラダレモンハーブ風味> 1袋
  • アボカド 1個
  • トマト (中) 1個
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんの皮をむいておきます。 ししとうのヘタを切ります。
  2. 1. 玉ねぎを薄切り、にんじんを短冊切りにします。厚揚げを縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、厚揚げ、おろしにんにくを入れ中火で両面焼きます。
  4. 3. 2に玉ねぎ、にんじん、ししとうを入れさらに炒めます。
  5. 4. 水を加えふたをし、沸騰したらあくをとります。
  6. 5. いったん火を止め、ルウを入れ溶かし、再び火にかけ、ひと煮立ちさせたら弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込みます。
  7. 6. お皿にごはんを盛り、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・「ハウス スパイスクッキング <アボカドとトマトのサラダレモンハーブ風味>」を添え、十五穀ごはんには、「ハウス 元気な穀物 <香ばし十五穀>」を使用して炊いています。 ・フライパンは直径26cm以上のものをお使いください。フライパンの大きさによって水の量は調整してください。 ・フライパンだけでなく、鍋でも簡単に作れます。

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