材料(4皿分)

  • ハウス きわだちカレー <コクがきわだつ中辛> 155g1袋
  • 玉ねぎ (中)1/2個
  • にんじん (中)1/2本
  • 厚揚げ1枚
  • サラダ油大さじ1
  • ハウス 特選本香り 生にんにく小さじ1/2
  • ししとう8本
  • 500ml
  • ごはん
  • 十五穀ごはん800g
  • つけあわせ
  • ハウス スパイスクッキング <アボカドとトマトのサラダレモンハーブ風味>1袋
  • アボカド1個
  • トマト (中)1個
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮をむいておきます。 ししとうのヘタを切ります。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切り、にんじんを短冊切りにします。厚揚げを縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ熱し、厚揚げ、おろしにんにくを入れ中火で両面焼きます。
  4. 3.
    2に玉ねぎ、にんじん、ししとうを入れさらに炒めます。
  5. 4.
    水を加えふたをし、沸騰したらあくをとります。
  6. 5.
    いったん火を止め、ルウを入れ溶かし、再び火にかけ、ひと煮立ちさせたら弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込みます。
  7. 6.
    お皿にごはんを盛り、5をかけたら完成です。