材料(2人前)

  • 厚揚げ100g
  • ほうれん草100g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ1
  • 焼肉のタレ (中辛)大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 白すりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。
  2. 1.
    お湯を沸かした鍋に塩、ほうれん草を入れ30秒程ゆで、湯切りし、流水で洗い水気をよく絞り、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    厚揚げは半分に切り2cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて5分程炒めます。
  5. 4.
    全体に焼き色が付いたら焼肉のタレ、1を入れて中火で2分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、白すりごまを散らしてできあがりです。