材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 明太子30g
  • つゆ
  • 400ml
  • 白だし大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • トッピング
  • 明太子10g
  • かいわれ大根5g

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮から外し、ほぐしておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵と明太子を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    耐熱ボウルにうどんを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
  4. 3.
    鍋につゆの材料を入れて強火で熱し、ひと煮立ちしたら1を回し入れて煮ます。卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    2を入れた器に3をかけ、トッピングの材料をのせて出来上がりです。