材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)300g
  • さつまいも200g
  • ピーマン50g
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)みりん大さじ3
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは両端を切り落としておきます。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
  3. 2.
    ピーマンは乱切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1、2、(A)を入れて炒めます。
  6. 5.
    ピーマンに火が通るまで中火で3分程加熱し、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。