材料(2人前)
- 牛乳80ml
- 生クリーム80ml
- ホワイトチョコレート50g
- 抹茶小さじ2
- 粉ゼラチン3g
- 水 (ふやかす用)小さじ2
作り方
- 1.ホワイトチョコレートは、細かく刻みます。
- 2.ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
- 3.中火に熱した鍋に、牛乳、1を入れ耐熱性のヘラで沸騰させないようにホワイトチョコレートが溶けるまで加熱し火から下ろします。
- 4.2を入れ混ぜます。粉ゼラチンが完全に溶けたら、抹茶を加えてよく混ぜ、全体が混ざったら生クリームを入れ混ぜます。
- 5.茶こしで濾しながら、器に流し入れます。
- 6.ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 7.器に盛り付けて完成です。