材料(2人前)

  • 牛乳80ml
  • 生クリーム80ml
  • ホワイトチョコレート50g
  • 抹茶小さじ2
  • 粉ゼラチン3g
  • 水 (ふやかす用)小さじ2

作り方

  1. 1.
    ホワイトチョコレートは、細かく刻みます。
  2. 2.
    ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
  3. 3.
    中火に熱した鍋に、牛乳、1を入れ耐熱性のヘラで沸騰させないようにホワイトチョコレートが溶けるまで加熱し火から下ろします。
  4. 4.
    2を入れ混ぜます。粉ゼラチンが完全に溶けたら、抹茶を加えてよく混ぜ、全体が混ざったら生クリームを入れ混ぜます。
  5. 5.
    茶こしで濾しながら、器に流し入れます。
  6. 6.
    ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  7. 7.
    器に盛り付けて完成です。