材料(2人前)
- ラム肉 (薄切り)250g
- 漬けダレ
- りんご30g
- しょうゆ大さじ1.5
- オイスターソース小さじ2
- 料理酒小さじ2
- ごま油小さじ2
- 白いりごま小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- はちみつ小さじ1
- もやし130g
- キャベツ70g
- ピーマン1個
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。りんごは芯と皮を取り除いておきます。
- 1.キャベツはざく切りにします。ピーマンは細切りにします。
- 2.りんごはすりおろします。
- 3.ボウルにラム肉、2、漬けダレの材料を入れ、全体に味がなじむように揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で1時間程度おきます。
- 4.強火で熱したフライパンにごま油をひき、もやし、1を入れ、キャベツがしんなりするまで炒め取り出します。
- 5.同じフライパンを中火で熱し、3を入れ7分程炒め、ラム肉に火が通ったら火からおろします。
- 6.器に4、5を盛り付け、糸唐辛子を散らしたら出来上がりです。