材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • ごま油小さじ2
  • カブの葉60g
  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • 玉ねぎ20g
  • すりおろし生姜小さじ1
  • (A)水150ml
  • (A)オイスターソース大さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1.5
  • ごま油小さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    カブの葉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、軽くほぐした中華麺を入れ両面こんがりと焼けたら火から下ろします。
  5. 5.
    同じフライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火で熱し、香りが立ったら3を入れ炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1と2を入れ炒めます。
  7. 7.
    玉ねぎがしんなりしたら(A)を入れ、煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火からおろします。
  8. 8.
    お皿に4を盛り付け、7をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。