材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉250g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 小さじ1/4
  • 1個
  • ①ナツメグ小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • クリームチーズ30g
  • サラダ油小さじ2
  • ソース
  • ②トマトピューレ大さじ3
  • ②砂糖小さじ1
  • ②ガーリックパウダー (粗びき)小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合びき肉、塩を入れて粘り気がでるまで、手でよく捏ねます。
  3. 3.
    1、卵、①を加えて、全体が馴染むまでよく捏ね、空気を抜きながら俵型にし、真ん中にクリームチーズを入れて成形します。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き色が付くまで焼き、裏返し蓋をして、弱火で15分程火が通るまで加熱し、取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンにソースの②を入れ2分程火にかけ、しょうゆを入れ味を調えたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。