材料(1人前)

  • カッペリーニ80g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • トマト (150g)1個
  • 玉ねぎ30g
  • 青唐辛子2本
  • ブラックオリーブ (スライス)10g
  • ①酢大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①チリパウダー小さじ1
  • ①ガーリックパウダー小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    青唐辛子とトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    トマトは1cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。青唐辛子は5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合せます。
  4. 3.
    1とブラックオリーブを入れて混ぜ合せたら、冷蔵庫で20分程冷やします。
  5. 4.
    鍋のお湯が沸騰したら、塩とカッペリーニを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げて流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5.
    3に4を入れて和えたら、器に盛って完成です。