材料(2人前)

  • ワンタンの皮40枚
  • 水 (ワンタンを留める用)少々
  • 具材
  • 枝豆 (さや付)30g
  • ズッキーニ1/4本
  • ミニトマト4個
  • スライスチーズ5枚
  • コーン20g
  • スープ
  • お湯300ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 大さじ1
  • 白こしょうふたつまみ
  • ひとつまみ
  • 熱湯 (ワンタンを茹でる用)適量
  • 氷水 (ワンタンを冷やす用)適量
  • パセリ (みじん切り)少々

作り方

  1. 準備.
    鍋にワンタンを茹でる用の熱湯を沸かしておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    小鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせて火からおろし、冷やしておきます。
  3. 2.
    枝豆はさやから取り出します。ズッキーニは3mm幅の輪切りにします。ミニトマトは5枚にスライスします。スライスチーズは4等分に切ります。
  4. 3.
    ワンタンの皮を麺棒で薄くのばし、具材を包んで端を水で濡らし、指でしっかり押さえて止めます。
  5. 4.
    熱湯で3を30秒ほど茹でます。
  6. 5.
    氷水に入れて冷やし、ザルで水気をしっかり切ります。
  7. 6.
    器に5を入れて1を注ぎ、パセリを振って完成です。