まろやかジューシー 麻婆トマト豆腐 のよくある質問

まゆまろ
まゆまろ
豆腐をチンするのはなぜですか?
kurashiru
kurashiru
豆腐を電子レンジで加熱することで水切りをしております。炒める際にも崩れにくくなりますので、ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
長ネギの緑の部分は捨てちゃってもいいんですか?長ネギ買ったら緑の部分も使っても良いんですか?麻婆豆腐に使わない場合、どんな料理に使えばいいかアドバイスください。よろしくおねがいします。
kurashiru
kurashiru
今回こちらのレシピでは長ねぎの青い部分は使用しておりませんが、お使いいただけますよ。他の活用方法と致しましては、鶏肉や豚肉を蒸したり、煮る際に加えることで臭み取りとしてお使いいただけます。クラシルではパスタやチャーハン、トーストなど長ねぎの青い部分を使用したレシピもご紹介しております。よろしければ参考になさってくださいね。
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
すりおろしニンニクやショウガはチューブでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニク、ショウガはチューブのものをお使いいただけます。爽やかな味わいの麻婆豆腐に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
恩田
恩田
知人にすすめられて作ってみました。旦那さんが麻婆豆腐大好きな人で、トマト入りは初めてだったみたいですが、とても美味しかったと言っていました。豚の代わりに鶏で代用しましたが、それでも美味しかったのでおすすめです!
ミニオン
ミニオン
麻婆豆腐を作る時はいつも市販の素を使って作ってきたけど本格的に1から作ったのは初めてでした。豚ひきがなかったのでとりひき肉で作ったけど美味しかったです。ちょっと豆板醤を入れ過ぎだけどピリ辛で美味しかったです
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
長年は青ネギ、白ネギなんでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
青ネギでも白ネギでもお好みのほうでお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
教えてくれて、ありがとう
あかさたなは
あかさたなは
ありがとうございます!
とても美味しかったです☺
ゆぅむ
ゆぅむ
ピリリと辛く、結構本格的なお味に仕上がりました(*´ω`*)
あかさたなは
あかさたなは
オイスターソースを入れなかったらどうなりますか?
今手元に無くて😭
kurashiru
kurashiru
オイスターソースが欠けると風味が変わってしまいますが、鶏がらスープを多めに入れて味を調節してみてください。
ぜひ作ってみてくださいね。