材料(20個程度(5cmの星型))

  • 薄力粉40g
  • アーモンドプードル50g
  • ドライいちじく30g
  • グラニュー糖15g
  • 粉糖15g
  • 卵白1/2個
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • アイシング
  • 粉糖30g
  • 卵白小さじ1
  • レモン汁小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    オーブンを150度に温めておきます。
  2. 1.
    ドライいちじくは包丁で細かく刻みます。
  3. 2.
    ボウルで、アイシング用以外の材料を全て混ぜ合わせます。粉類を先に混ぜ合わせてから卵白を加えると馴染みやすいです。
  4. 3.
    クッキングシートの上に2を置き、麺棒で5mmくらいの厚さにのばします。
  5. 4.
    クッキー型で抜いて150度のオーブンで8分焼き、冷まします。焼き上がりは多少やわらかいですが、冷めるとかたくなります。
  6. 5.
    アイシングの材料を滑らかになるまで混ぜ、クッキーに塗ったら完成です。