材料(4枚分)

  • (A)強力粉180g
  • (A)薄力粉90g
  • (A)砂糖10g
  • (A)塩3g
  • (A)ベーキングパウダー3g
  • (A)ドライイースト3g
  • 170g
  • 無塩バター10g
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • 溶かし無塩バター10g

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    水を加えて捏ねます。
  3. 3.
    生地がまとまったら台に出し、無塩バターを加えてよく捏ね、生地を丸めます。ボウルに入れてラップをかけ、常温で30分ほど寝かせます。
  4. 4.
    生地を4等分に分け、打ち粉をして麺棒で5mmほどの厚さに伸ばします。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにのせて焼き、両面に焼き色がつき、中に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、刷毛で溶かし無塩バターを塗り完成です。