材料(2人前)

  • 白菜 (400g)1/4玉
  • 鶏ひき肉150g
  • 生姜5g
  • (A)すりおろし生姜小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)酒小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (B)水200ml
  • (B)顆粒和風だし小さじ2
  • (B)しょうゆ小さじ2
  • (B)みりん小さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 1.
    生姜は皮をむき、千切りにします。
  2. 2.
    白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に鶏ひき肉、(A)を入れて、木べらでよく混ぜ合わせます。全体がなじんだら中火で熱します。
  4. 4.
    汁気が少なくなったら2、(B)を入れて、弱火で10分ほど煮ます。
  5. 5.
    白菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱します。とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、1をのせて完成です。