材料(2人前)

  • パンガシウス (切り身・250g)1切れ
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • 有塩バター20g
  • ベビーリーフ30g
  • ミニトマト4個
  • レモン (くし切り)2切れ

作り方

  1. 1.
    パンガシウスは半分に切り、両面に塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1をのせて5分程焼きます。
  3. 3.
    焼き色がついたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで中火のまま5分程焼き、火から下ろします。
  4. 4.
    ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添えた器に盛り付けて完成です。