材料(2人前)
- ピンクグレープフルーツ1個
- 生ハム12枚
- ベビーリーフ100g
- 水菜100g
- ドレッシング
- EVオリーブオイル大さじ1
- りんご酢大さじ1
- アーモンドスライス (無塩・ロースト)5g
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
作り方
- 準備.クッキングシートは30×30cmに切っておきます。
- 1.ピンクグレープフルーツは皮、薄皮をむき、半分に分けます。
- 2.水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3.ボウルに半量の1、ドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4.生ハムは2枚を半分に折り、縦に5mm程重ねて並べ、手前から巻き、バラの形に整えます。同様に5個作ります。
- 5.クッキングシートで筒を作り、片側を絞ります。絞った部分にリボンを結びます。反対側を優しく広げます。
- 6.お皿に5をのせ、ベビーリーフ、2、残りの1、4を盛り付け、3をかけて完成です。