材料(2人前)

  • 春巻きの皮4枚
  • 梅しそごはん
  • ごはん180g
  • 梅干し2個
  • 大葉2枚
  • しらす干し20g
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 大葉 (飾り用)1枚

作り方

  1. 準備.
    春巻きの皮は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    梅干しは種を取り、よく叩きます。
  3. 2.
    大葉は軸を取り、みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1、2、残りの梅しそごはんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    春巻きの皮を広げ、真ん中より少し手前に3を横長に置きます。春巻きの皮を手前、左右の順番に包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り、軽く押さえます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、春巻きの皮にこんがりと焼き色がつくまで、中火で5分程焼きます。
  7. 6.
    火を止め、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。