材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛もも肉 (ステーキ用)150g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • たれ
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ4
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)30g
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 1.
    たれを作ります。玉ねぎをすりおろし、①と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    牛もも肉に塩こしょうをふり、全体に馴染ませます。
  3. 3.
    バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を揚げます。
  5. 5.
    両面5分ずつ揚げ、全体にこんがりと揚げ色がついたら油切りをし、食べやすい大きさに切り分けます。
  6. 6.
    丼にごはんを盛り、キャベツを敷きます。5を盛り付け、1をかけます。小ねぎを散らし、中央に温泉卵をのせて完成です。