材料(1人前)

  • ごはん200g
  • アスパラガス2本
  • 牛こま切れ肉100g
  • 赤パプリカ1/4個
  • ニンニク1片
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ①砂糖ひとつまみ
  • レモン1/4個
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスは硬い部分を切り落とし、根元をピーラーで剥いておきます。レモンの種は取っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは2cm幅に切ります。
  3. 2.
    赤パプリカは1cm角に切ります。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにごま油と3を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  6. 5.
    牛こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、1と2を入れ炒めます。
  7. 6.
    アスパラガスに焼き色が付いたら中火のまま、ごはんと①を入れ炒め、レモンを絞ります。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り完成です。