材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • 鶏ささみ100g
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)マスタード (粒)大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分け、茎は厚めに皮をむいて一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かして塩を入れ、1を中火で2分ほどゆで、ザルに上げます。
  4. 3.
    同じ鍋に鶏ささみを入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして、火が通るまで5分程ゆでます。
  5. 4.
    ザルに上げ、粗熱を取り、一口大に割きます。
  6. 5.
    ボウルに(A)を入れ混ぜます。
  7. 6.
    2と4を入れて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。