くだものいっぱい!牛乳寒天 のよくある質問

おじさん
おじさん
とても簡単にできてすごく美味しい(^q^)✨
家族にも好評でまた食べたい🎵とリクエストされます☺💕
hana★
hana★
ザラッとしてしまうんですがツルッと作るにはどうすればいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。牛乳寒天がザラザラとした舌触りに仕上がった場合は、粉寒天が溶けきっていなかったことが原因の1つとして考えられます。粉寒天を加えた後、しっかりと煮沸させながら溶かすことで、舌触りのいい牛乳寒天に仕上がります。ぜひご参考に、また挑戦していただけると幸いです。お気に入りの一品となりますように。
daisy
daisy
砂糖をはちみつで代用することは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、砂糖ははちみつでも代用いただけます。大さじ1(21g)を目安にお好みで調整して加えてみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
🌕月海🌊
🌕月海🌊
缶詰シロップは何でもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
お好みの缶詰のシロップを使用していただいて大丈夫ですよ。
ぜひ作って見てくださいね。
K family
K family
ちょっと 失敗してしまい 固まらず ユルい 出来上がりに なりましたが 味は 美味しかったので 再挑戦してみます (*´∀`)
べ
ゼラチンの粉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチンでもお作りする事は可能ですが、食感は変わってしまいます。
また、粉ゼラチンを使用する際には、固まりにくくなってしまう相性の悪いフルーツ(パイナップル、キウイ等)もございますので
ご注意ください。
山下航
山下航
缶詰シロップと寒天を混ぜるときは寒天はすでに水で溶かした状態で混ぜるのですか?また寒天上手に溶かすコツがあったら教えてください
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは粉寒天を使用しておりますので、水で溶かさずに混ぜています。
寒天はしっかりと沸騰させ、煮溶かしながら混ぜてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
うぉん
うぉん
器に入れてからどのくらい冷蔵庫に冷やせば固まりますか?又、夜に冷やして朝に取り出しても問題ないですか?
kurashiru
kurashiru
大きさにもよりますが、30分から1時間くらいで固まる場合もあります。
夜作って朝たべていただくのでも問題ありませんよ。
ぜひ試してみてくださいね!
高田亜紀
高田亜紀
最後に果物をのせようとすると、沈んでしまいます。理由はなんでしょうか??
kurashiru
kurashiru
器に入れてすぐに果物を乗せると沈んでしまいます。
粗熱を取ってから入れてみてください。
完全に浮かべたいときは少し冷やし固めてからをオススメします。
凛々子
凛々子
寒天の代わりにアガーか、ゼラチンを使っても、大丈夫ですか?その際の注意点あったら教えてください。
kurashiru
kurashiru
寒天を使っているレシピなので、お作りいただく事ができますが出来上がりの食感が変わってきてしまいます。
また、申し訳ありませんが@アガーやゼラチンでの試作を行っておりませんので、詳細等をお伝えする事ができません。
ひぃと
ひぃと
気に入ってもう4,5回は作ってます!プルプルだけど滑らかで美味しい!結構甘いので砂糖は少なめで作ってます!
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
アレンジしながら作って下さってるんですね!
気に入っていただけて嬉しいです☆
これからも気に入っていただけるようなレシピを作っていきますので、今後ともkurashiruを宜しくお願い致します(^-^)